Anamma: Põhjamaade suurim ja populaarseim taimne „liha“ nüüd Eestis!

Eesti turgu on vallutamas Põhjamaade suurim vegan lihaalternatiivide tootja Anamma, mis sündis Rootsis juba 20 aastat tagasi. Anamma valikus leidub maitsvaid veganšnitsleid, veganpalle, veganvorste ja uue tootena ka hakkliha alternatiiv – veganhakk.

Anamma pole mitte ainult hõrkude vegantoodete pakkuja, vaid panustab ka eeskujulikult jätkusuutlikkusse. Ettevõte töötab selle nimel, et vähendada pakendite mõju keskkonnale. Anamma uued pakendid on kliimasõbralikud, sest on valmistatud taastuvast suhkruroost. Et vähendada tootmise jalajälge, kasutab Rootsi ettevõte 100% taastuvenergiat – hüdroenergiat. Anamma hangib sojavalku Euroopast ja USAst, vältides taimi, mis kasvavad vihmametsade arvelt. Anamma sojavalk on GMO-vaba ja vastab erinevatele keskkonnanõuetele.

Toekate gluteenivabade šnitslite, vorstide ja teiste Anamma toodete valmistamine on kiire ja lihtne: võta sügavkülmast ja soojenda pannil. Lõpptulemuseks ka Taimetoidumessi meeskonna poolt testitud ja heaks kiidetud, autentse maitse ja isuäratava välimusega toitev kõhutäis.

RETSEPT

ANAMMA VEGANŠNITSLID VÜRTSIKA AHJULILLKAPSAGA
Anamma gluteenivaba paneeringuga veganšnitslid on mõnusalt krõbeda koorikuga ja mahlase sisuga parajalt kõhtu täitvad palad. Valmistada saab kas ahjus või pannil praadides.

Kogus kahele:

2 Anamma veganšnitslit

1 keskmise suurusega lillkapsas, õisikuteks jaotatuna

1 tl jahvatatud vürtsköömneid

1 tl paprikapulbrit (soovitavalt suitsutatud paprika pulbrit)

veidi Cayenne’i pipart

soola

oliiviõli

Tee nii

Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile lillkapsaõisikud. Puista peale vürtsid, sool ja õli. Sega käte vahel läbi. Tõsta eelkuumutatud ahju 180-200 kraadi juurde ja rösti lillkapsast aeg-ajalt segades u 30 minutit. Samale pannile võid u 10-12 minutit enne lillkapsa valmimist tõsta ka veganšnitslid. Kui valmistad šnitsleid pannil, kuumuta esmalt pannil õli ja prae siis šnitsleid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt u 4-5 minutit, kuni need on saanud kuldse kooriku. 

Serveeri šnitsleid koos röstitud lillkapsaga. Juurde võid pakkuda värsket salatit ja kastmeks näiteks pestot või ka veganmajoneesi.

Foto: Anamma

5 põhjust, miks D’DIFFERENCE on üks ainulaadsemaid kosmeetikabrände Eesti turul

Luksuslik nahahooldussari D’DIFFERENCE on omanäoline bränd, kel Eesti turul puuduvad sarnaste omadustega konkurendid. Milles seisneb selle tunnustatud kodumaise sarja ainulaadsus?

1. Arstide väljatöötatud.
Kosmeetikasarjade D’DIFFERENCE ja D’DIFFERENCE for MEN idee pärineb dr Ruth Oltjerilt, kes asus aastaid tagasi koostöös teiste arstide ja teadlastega otsima lahendusi lamatiste ja põletushaavade hooldamiseks. Tulemused olid sedavõrd tõhusad, et otsustati kogutud teadmisi ja kogemusi rakendada ka kosmeetikavaldkonnas. Dr Oltjeri visiooniks oli luua nahahooldussari, mis põhineks võimalikult suures ulatuses looduslikul toorainel, ei sisaldaks sünteetilisi värvaineid ning mis oleks ühtviisi nii tõhus kui ohutu, tulemuslik ja meeltele nauditav.

Sarja arendustiim, kuhu kuuluvad arstid, keemikud ja biokeemikud üle kogu maailma, töötab täie pühendumisega. Kõige aluseks on kvaliteetne tooraine, mis on looduslik ning kannab endas naha jaoks väärtuslikke omadusi. Teiseks oluliseks komponendiks on õige tehnoloogia valik, mis võimaldab koostisosadel säilitada nende algsed omadused ehedaimal viisil.

2. Kõik tooted läbivad regulaarselt ohutusteste.
Toodete valmistamisel järgitakse kõrgeid kvaliteedistandardeid:  ISO 9001 ja ISO 14001. Tooted on läbinud challenge-testid, neil on kehtivad ohutushinnangud ja nad on dermatoloogiliselt testitud. Challenge-test ehk antimikroobse kaitse test seisneb kosmeetikatoote säilitusainete hindamises: kas ja kuidas peavad tooted vastu mitmesugusele saastumisele tootmise ajal, väliskeskkonnas ja otsesel kokkupuutel kehaga. D’DIFFERENCE testib regulaarselt ka poodides väljapandud proovitooteid ehk testreid, kuigi sedalaadi katseid kosmeetikatootjatelt tegelikult ei nõuta. D’DIFFERENCE’i eesmärgiks on pakkuda maksimaalset turvalisust kogu toote säilivusperioodi jooksul.

3. Rõhk süvaniisutusel.
Näo hooldamise aluseks on niisutavad ained. Meie nahk on eelkõige külmematel kuudel niiskusvaene. Naha hooldamiseks ja toitmiseks ei vaja me vastupidiselt üldlevinud arvamusele rasvaseid tooteid ja toitaineid. Just sel põhjusel on D’DIFFERENCE fookuse seadnud niisutamisele, mida võimaldab mh hüaluroonhape. Selle väga populaarse nahaomase aine jõud ja võlu seisneb just niiskuse säilitamises, mida ta suudab paremini kui ükskõik milline teine looduslik või sünteetiline polümeer. Gramm hüaluroonhapet suudab siduda umbes kuus liitrit vett. Hüaluroonhape aitab säilitada niiskust naha sees, annab nahale volüümi ehk polstri, kaitseb põletike ja infektsioonide eest, transpordib toitaineid. Sellele komponendile võivad olla kindlad ka need, kellel esineb naha tundlikkust. Vananemistunnustega, lõtvunud ja joonte ning kortsukestega naha puhul on hüaluroonhape äärmiselt mõjus abiline. Niiskuse taastamisele aitavad tõhusalt kaasa ka erinevad taimsed õlid, Surnumere mineraalid ning aktiivniisutajad, niatsiinamiid ja lillehapped.

4. Kõik D’DIFFERENCE’i tooted on dermatoloogiliselt testitud.
Professionaalse dermatoloogi läbi viidud katse testgrupis osalesid vabatahtlikud vanuses 20–70 aastat, nii naised kui ka mehed. Nende nahale kanti tootega immutatud plaastrid, mida hoiti nahaga kontaktis 48 tundi. Testijate nahatüübid olid erinevad. Pärast katset hindas dermatoloog naha seisukorda järgmiste parameetrite alusel: ärritus, kuivus, punetus, villid, kestendus. Kõik D’DIFFERENCE’i tooted läbisid katse puhtalt. Ühelgi inimesel ei täheldatud ärritust ega kuivust, polnud jälgi paistetusest, villidest ega punetusest.

5. Looma- ja loodussõbralik.
D’DIFFERENCE tooted on 100% taimsed ja neid pole loomadel katsetatud, st kogu tootesari on vegan. Uhkusega kannavad kõik tootesarja pakendid ka spetsiaalset veganmärgistust. Ühtlasi töötab ettevõte Green Reliability ökomärgise juhtpõhimõtete järgi.

Taimetoidumessi eriajakiri

Loe Taimetoidumess 2019 eriajakirja >>siin<<.

Üheksas Taimetoidumess on pühendatud vürtsidele ja maailmamuutjatele

9. ja 10. novembril toimub Kultuurikatlas juba üheksas Baltimaade vanim Taimetoidumess. Vegeksperdi, Loomuse ja Eesti Vegan Seltsi koostöös toimuv suurüritus teeb sel aastal kummarduse maailmamuutjatele, tähistades aktiivsetele kodanikele omast särtsu ja südikust kuumade vürtsidega.

Tuhandeid külastajaid ligimeelitava Taimetoidumessi eesmärk on selle sünnist saadik ehk 2011. aastast olnud tutvustada täistaimseid tooteid ja vegan elustiili. Kahepäevasel messil osaleb üle saja ettevõtte Eestist ja välismaalt, toimuvad erinevad loengud, filmiesitlus ja töötoad. Messi peaesinejad tulevad seekord mõlemad Ameerika ühendriikidest, esinejaid on ka Inglismaalt, Islandilt, Soomest ja Eestist.

“Kui eelmisel aastal tõstsime maitsete pjedestaalile taimsed kalatoitude alternatiivid, siis sel aastal võtavad trooni üle tšilli ja teised vürtsikad maitseained,” ütles Taimetoidumessi kommunikatsioonijuht Annika Lepp. “Oleme seetõttu soovitanud toidupakkujatel lisada messimenüüsse tšillit ja muid teravaid maitseaineid, et halli novembrisse hubast soojust tuua.”

Taimetoidumessil saab maitsta ka uudistooteid, mida kaubanduses veel saadaval pole. “Paljud ettevõtted esitlevad just Taimetoidumessil oma värsket taimset toodangut, et hinnata selle esmakogemust peamisel sihtgrupil,” kinnitas Annika Lepp. Messil leidub söögi- ja tarbekaupa, valmistooteid ja tooraineid, riideid ja vegan jalanõusid ning looma- ja loodussõbralikku kosmeetikat ja kodukeemiat. Avatud on lasteala.

Taimetoidumessi korraldavad turundus- ja kommunikatsioonifirma Vegekspert, loomade eestkoste organisatsioon Loomus ja Eesti Vegan Selts. Ürituse kuldsponsor on Eesti taimetoodete tootja Bon Soya, hõbesponsor kodumaine kosmeetikafirma Berrichi ja pronkssponsor Saksmaa premium juustutootja Bedda. 

Taimetoidumess 2019 on Tallinna Kultuurikatlas 9. ja 10. novembril kell 12-18. Kahepäevane pääse messile maksab 5 eurot ja selle saab soetada kohapeal.

Taimetoidumessi külastas 6500 huvilist Eestist ja välismaalt

Nädalavahetusel korraldasid MTÜ Loomus ja Eesti Vegan Selts Kultuurikatlas järjekorras juba kaheksandat Taimetoidumessi, mida sel aastal väisas kahel päeval kokku 6500 inimest nii Eestist, Soomest kui ka mujalt. Taimetoidumessi korraldamises lõi kaasa ligi 70 vabatahtlikku.

Messil sai uudistada kodu- ja välismaist vegantoodangut, nii soolast kui ka magusat. Esindatud olid ka veganjalanõude, -riiete, -aksessuaaride ning -kosmeetika ja -kodukeemia pakkujad. Avatud oli kohvikuala ja vestlusringid, toimus mitmeid loenguid ja vaadata sai kuulsa dokumentaalfilmi ”The End of Meat” (“Liha lõpp”) Eesti esilinastust.

Kuigi Taimetoidumess 2019 saab toimuma vastavalt traditsioonile taaskord novembri esimesel nädalavahetusel, lubati messi lõppedes, et oodata on ka suurt suvefestivali. “Järgmise aasta messi ja suvefestivali korraldamine on juba alanud,” kinnitasid korraldajad.

Taimetoidumess 2018 suursponsor on Sea Crunchy, toetajad Noesis Foods OÜSvenska Bioforce AB Eesti filiaal, Vigri kohvik, Biomarket, Original Sokos Hotel ViruHerbi ja Kultuurikatel.

Taimetoidumess Facebookis: https://www.facebook.com/veganfair
Taimetoidumess Instagramis: https://instagram.com/taimetoidumess/
Taimetoidumessi üritus: https://www.facebook.com/events/2072119399467540/
Taimetoidumessi koduleht: http://www.taimetoidumess.ee

Kultuurikatlas toimus seitsmes Taimetoidumess, selgusid aastaauhindade võitjad

4. novembril korraldasid organisatsioonid Eesti Vegan Selts, MTÜ Loomus ja Loomade Nimel Tallinna Kultuurikatlas juba seitsmendat aastat järjest Baltimaade vanimat taimetoidumessi,mida sel aastal külastas ligi 5000 inimest. Messil osales sadakond ettevõtet, toimusid loengud ja vestlusringid, jagati aastaauhindu ning näidati filme. Taimetoidumessi peaesineja oli kuulus jõumees Patrik Baboumian, kes on tuntud kui maailma tugevaim vegan.

Tänavuse messi kõrghetkedeks kujunesid maailma tugevaima vegani etteaste ja Eesti Vegan Seltsi aastaauhindade jagamine. Esmakordselt tunnustati messil Eesti isikuid, ettevõtteid ja ühinguid, kes on edukalt panustanud veganluse levikusse.

Aastaauhindade rahva lemmikud selgitati välja avaliku hääletamise teel, millest võttis osa 1635 inimest.
2017. aasta parimateks vegantoodeteks valiti Karu Talu šokolaadid ja Märss kotid, uueks tulijaks ajakiri “Vegan”, kõige silmapaistvamaks teoks organisatsioonide Loomus ja Loomade Nimel kampaaniad karusloomafarmide ja metsloomade tsirkustes kasutamise keelustamiseks. Vegansõbraliku toidukoha tiitli pälvis Vegan Restoran V.

Taimetoidumessi järelpeol Erinevate Tubade Klubis astus peaesinejana üles Mick Pedaja. Plaate keerutasid Liisi Voolaid, Andreas Kask, Kat Sun, Herbatek ja Ilmajaam.

Seitsmendat Taimetoidumessi külastas ligi 5000 inimest, messi korraldamisse panustasid 50 vabatahtlikku.

Taimetoidumessi peasponsor on kodumaine mahemahlade tootja HeyDay. Messi toetavad Kultuurikatel, ökoloogiliste puhastustoodete tootja Mulieres, Svenska Bioforce AB Eesti filiaal ning ökotoodete jae- ja hulgimüüja Biomarket.